Hur man förbereder sötvatten (sirap)

Innehåll

• stadier
• Metod 1 Gör sött vatten
• Metod 2 Gör vatten mycket koncentrerat i socker
• Metod 3 Gör sött vatten för kolibrier
• Metod 4 Lägg till några örter i det söta vattnet

Sött vatten som är en "enkel sirap" kan användas för att mjukgöra en drink som limonad, iste, julepmynta eller en cocktail. Det kan också användas för att förbättra ett dessertrecept eller för att mata kolibrier.

stadier

Metod 1 Gör sött vatten

1. 
   

   
   Häll ett glas (25 cl) vatten och ett glas (200 g) rapsocker i en kastrull. I slutändan får du ett halvt glas (35 cl) sötvatten. Om du behöver en större mängd sötvatten, tillsätt en extra portion socker med en del vatten.

2. 
   

   
   Placera behållaren på en spis och koka vattnet. Sockret kommer att lösas upp snabbare när vattentemperaturen stiger. Underlätta upplösningen av sockret och undvik att det fastnar på behållarens vägg genom att omröra blandningen regelbundet med en träsked.

3. 
   

   
   Sätt vattnet i rysning tills allt socker har lösts upp. Så snart vattnet kokar (vid cirka 100 ° C), minska kraften i elden under fartyget så att vattnet börjar gysa. Sockret bör ta cirka 3 minuter för att slutföra upplösningen i vattnet.

4. 
   

   
   
   
   Ta bort behållaren från värmen och låt innehållet svalna. Placera på en värmebeständig yta och låt vattnet komma till rumstemperatur.

5. 
   

   
   Överför sötvatten i en flaska. För detta, placera en tratt i halsen på flaskan som du kommer att hälla blandningen i. Om du inte har en flaska till hands använder du någon glasbehållare. Stäng flaskan eller burken genom att skruva fast locket ordentligt.

6. 
   

   
   Placera flaskan som innehåller det söta vattnet i kylen. Du kan hålla vattnet sött i en månad. Glöm inte att konsumera det i en månad. Du kan använda den för att göra limonad eller cocktails.

Metod 2 Gör vatten mycket koncentrerat i socker

1. 
   

   
   
   
   Häll ett glas (25 cl) vatten och två glas (400 g) rapsocker i en kastrull. Om du inte behöver en sådan mängd sötvatten kan du minska mängden ingredienser genom att lägga till två delar socker i en del vatten.

2. 
   

   
   Sätt pannan på elden för att koka blandningen. Rör om blandningen regelbundet för att påskynda upplösningen av sockret i vattnet.

3. 
   

   
   Minska kraften i elden under pannan så att blandningen ryser. Gör detta när innehållet i pannan börjar koka. Sockret kommer att fortsätta att lösa sig i vattnet, men det bör inte klamra sig fast vid pannans vägg eftersom det karamelliserar om du rör om blandningen regelbundet.

4. 
   

   
   Ta bort pannan från värmen och låt blandningen svalna. Placera pannan på en värmebeständig yta och låt innehållet svalna tills det når rumstemperatur.

5. 
   

   
   Häll det söta vattnet i en flaska eller burk. Använd en tratt för detta. Stäng flaskan eller burken med locket eller locket.

6. 
   

   
   Placera i kylen den slutna behållaren som innehåller det söta vattnet. Du kan hålla vattnet söt i några veckor, men inte mer än en månad.

Metod 3 Gör sött vatten för kolibrier

1. 
   

   
   Häll ett glas (200 g) rørsocker och 4 glas (100 cl) vatten i en kastrull. Du bör inte använda någon annan typ av socker, honung eller en röd matfärg. Alla dessa livsmedel eller ämnen kan påverka kolibriernas hälsa. Honung eller vitt socker "bränns" för snabbt och sötningsmedel ger inte tillräckligt med kalorier.
   • Kom ihåg att använda en matautomat som är röd eftersom den här färgen lockar kolibrier. Det kommer att vara mycket effektivare än att färga rött sött vatten.

2. 
   

   
   Placera pannan på en spis och ställ in lågan maximalt. Även om det finns mycket mer vatten än socker, måste du värma blandningen noggrant för att lösa upp sockret helt.

3. 
   

   
   Koka blandningen tillräckligt länge för att sockret ska lösa sig helt upp i vattnet. En eller två minuter vid koktemperatur bör räcka.
   • Det är viktigt att koka vattnet, eftersom en temperatur runt 100 ° C dödar de flesta bakterier som kan vara i vattnet.

4. 
   

   
   Ta bort pannan från värmen och låt blandningen svalna. Placera pannan på en trevlack och låt vattnet svalna till rumstemperatur. Utnyttja den här tiden för att rengöra Hummingbird Food Dispenser eller installera en annan.

5. 
   

   
   Fyll koppen med matutmataren och lägg resten av det söta vattnet i kylen. Du kan hålla denna blandning i kylen i två veckor.

6. 
   

   
   Fyll koppen regelbundet matdistributör för kolibrier. Om du vill locka kolibrier med ett välsmakande sött vatten måste du byta det varannan eller tredje dag och även varje dag när det är varmt. Kolibrier konsumerar inte vatten som har ruttnat i bara två dagar. Du måste också se till att koppen som innehåller det söta vattnet ständigt är i skuggan. Sött vatten förstörs mycket snabbare när det utsätts för solljus.

7. 
   

   
   Gör vad som krävs för att hålla insekter ur vattnet. Kolibrier är inte de enda djur som älskar sött vatten. Om du inte skyddar deras kopp, kommer du antagligen att se myror och bin som strömmar in. Du kan få en matutmatare som har en mekanism för att skydda mataren mot insekter.

Metod 4 Lägg till några örter i det söta vattnet

1. 
   

   
   Använd rørsocker (brunt) snarare än vitt socker. Ditt sötade vatten kommer att vara mer doftande och har en gyllene färg. Det är därför det är bättre att använda brunt socker om du vill lägga din sirap till rom.
   • Du kan också använda honung istället för vitt socker för en mjukare, mer gyllene sirap.

2. 
   

   
   Tillsätt lite rosvatten till blandningen. Välj ett rosvatten som är rent och kontrollera att det är ätbart. Vissa av dessa aromatiska vatten är endast gjorda för "kosmetisk" användning.

3. 
   

   
   Förbered utan att koka sirap från saccarose. Denna enkla beredningsmetod (ingen tillagning) fungerar inte med det socker som används av konditorerna eller med standardpulveriserat socker. Häll en skiva sackaros med en bit vatten i en flaska som du kommer att stänga väl och skaka kraftigt i några minuter. Den energiska skakningen är tillräcklig för att orsaka upplösning i vattnet hos saccarosen vars korn är finare än de som vanligt socker.

4. 
   

   
   Lägg till örter i din sirap. Så snart sockret löses upp, lägg till örter enligt din smak och ta sedan bort pannan från värmen. Låt örter branta i vattnet i en timme, häll sedan sirapen i en behållare genom att leda den genom ett filter (sil, durkslag etc.). Kassera gräsresterna och placera i kylen flaskan som innehåller det söta vattnet. Här är några av de örter du kan lägga till din sirap:
   • färsk basilika, mynta, rosmarin, timjanblad,
   • torkade eller färska lavendelblommor,
   • bär eller fruktbitar,
   • citronskal, lime, apelsin eller grapefrukt,
   • vanilj eller kanelstänger,
   • skalad eller riven ingefära rot.